магазин подарков в
новосибирске
ДОСТАВКА В ТЕЧЕНИЕ СУТОК

+7-913-206-6760
г. Новосибирск
С 10-00 до 22-00 без выходных
1. Кто счастливчик?
Мужчина
Женщина
Ребенок
2. Выберите событие
3. Бюджет на подарок
от
до

У нас вы найдете крутые, оригинальные и запоминающиеся подарки любимому(-ой), ребенку, начальнику или другу. От игр и сувениров до глобус баров и полетов на воздушном шаре. Подобрать и купить подарок в нашем интернет магазине очень просто! У нас действует бесплатная доставка по Новосибирску!

Зерновой набор "Черный носорог"

1550 руб.

Описание товара

остав набора для домашнего пива из солода и хмеля:

  1. Солод Мюних - 5 кг
  2. Солод Мелано - 1 кг
  3. Солод Cara 150 - 0,5 кг
  4. Дрожжи пивные S-33 - 1 шт.
  5. Хмель "Традиционный" - 1 шт.
  6. Декстроза - 200 г

 

Способ приготовления:

Затирание 

1. Залейте чистую воду (25 л) в заторник. 

 

2. Нагрейте воду до 54С. Для нагрева рекомендуется использовать парогенератор.

Всыпьте солод. Проверьте температуру затора, она должна составлять 53-52С. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

3. Нагрейте сусло до 62-65С. Оставьте на 45 минут, с закрытой крышкой.

4. Нагрейте сусло до 72С. Оставьте на 20 минут, закрыв крышкой.

5. Проведите йодную пробу: налейте совсем немного сусла на белую тарелку и добавте капельку йода. Если цвет не меняется, сусло осахарилось полностью и крахмала в нем не осталось.

Если раствор посинел или почернел, выдерживаем сусло про Т72С еще некоторое время.

6. Нагрейте сусло до 78-80С и выдержите паузу 10-15 минут, для разрушения ферментов.

Фильтрование

7. Слейте сусло в другую емкость. Для этого процесса необъходимо использовать фильтр-систему. Первые 2-3 л будут мутными, их лучше собрать в отдельную емкость и вновь залить в заторник для повторной фильтрации.

В самом конце фильтрации залейте в заторник 5-6 л воды Т80-85С, чтобы смыть с дробины полезные вещества. Воду следует заливать аккуратно, не позволяя дробине контактировать с воздухом, и не тревожа фильтрующий слой. Для этого можно накрыть дробину тарелкой.

8. Удалите дробину из заторника и ополосните его.

Варка сусла

9. Залейте сусло в заторник/варочник, доведите до кипения и варите 90 минут на умеренном огне.

10. Когда сусло закипит, внесите 1/2 пачки хмеля.

11. За минуту до завершения варки добавьте оставшийся хмель.

Охлаждение сусла

12. Охладите сусло с помощью чиллера. Оборудование следует погрузить в сусло заранее, за 10-15 минут до конца варки, для стерилизации.

12. После прекращения варки подождите 10-20 минут, чтобы осел брух (частички хмеля и свернувшегося белка). И аккуратно слейте сусло в бродильную емкость.

Сбраживание

13. Внесите дрожжи, равномерно рассыпав их по поверхности сусла. Закройте крышкой и установите гидрозатвор. Можно дополнительно перемешать через 30 минут, используя стерильный инструмент.

14. Отавьте на 5-14 дней для полного сбраживания.

Вторичное брожение и созревание

15. Разлейте пиво по бутылкам, добавив декстрозу или сахара из расчета 8-10 г/литр пива.

Информация о товаре

Артикулсам12
Тип товараПодарки
Цена (с НДС)1 550,00 ₽
Праздник 23 февраля, день рождения, юбилей, новоселье
Кому Мужчине
Возможно вас заинтересует
ООО "Новая Высота" | ИНН 5403016796 | ОГРН 1165476099502 | © 2009–2018 | Гид Подарков | Политика конфиденциальности